呼應聯合國SDGs（Sustainable Development Goals）永續發展目標，台北晶華酒店宣布與洲南鹽場以及在地製鹽職人合作，展現與在地文化共生共榮的行動力，即日起將七款來自台灣各地且風味各異的鹽品帶進館...閱讀更多
永續飲食及旅遊已成為未來趨勢，有飯店業者宣布認養台南鹽田，除了將把鹽用在餐廳之外，也提供旅客沐浴鹽等；也有飯店業者攜手天下雜誌教育基金會舉辦SDGs兒童永續書展。...閱讀更多
嘉南濱海國家風景區管理處以井仔腳瓦盤鹽田風情影片，本月參加2023年德國柏林旅展獲得銀星獎殊榮，更讓井仔腳瓦盤鹽田成為國際認證的環境永續旅遊景點。...閱讀更多
寒露節氣已過，霜降將至，天氣漸冷，擾人的疫情看來沒有盡頭，於是跟麥芽工坊提議在柴燒麥芽裡加入在地的頂級鹽花，不僅能提升美味層次，還有滋陰潤肺等養生好處。柴燒一鍋麥芽，從孕育小麥芽，浸泡後再蒸煮糯米，接著將麥芽與糯米充分攪...閱讀更多
時序已近處暑，歷經4個多月時間慢蘊的有機Q梅，一開甕梅香四溢，微微ㄚ酸的回甘美味，也是最佳的養生聖品。今年清明節氣後，我們商請做了20幾年梅子加工的老五民宿盧振旭一起合作，於是特別選挑較大顆完熟的青梅，然後也不用一般市售...閱讀更多
既然在因緣際會下，不小心釀了一甕遵循古法釀造的天然手工純釀黑豆醬油，我們有機會參與全部製程，光只是在一旁拍攝記錄及觀看，就被炙熱的大太陽曬得懷疑人生，堅持手釀日曬醬油實在是太辛苦難得了。尤其終於等到日曬發酵完成，準備煮醬...閱讀更多
台南南鯤鯓平安鹽祭，最受矚目的就是擲筊比賽，今年的最大獎，可獨享36萬元，得主出爐，是一名陳姓女子，總共擲了14杯聖筊，臉上的笑意藏都藏不住，她說擲筊數越多，她越緊張，抱得大獎，獎金會等到過年，帶孫子出去旅遊。...閱讀更多
2022鯤鯓王平安鹽祭今（12）日在井仔腳瓦盤鹽田進行首場表演「白金之舞」，現場人群絡繹不絕，不少遊客到場等待，還有不少以前在鹽埕當鹽工的爺爺奶奶們攜家帶眷等候入場，期待可以觀賞3百年來鹽田首次以台灣鹽業史上的白金歲月做...閱讀更多
2022鯤鯓王平安鹽祭「白金之舞」，12日在井仔腳瓦盤鹽田展開首場表演，現場人群絡繹不絕，不少遊客早早就等在一旁，期待可以在榮獲全球百大永續故事的活古蹟裡，體驗這齣【以地為幕、天光為景】，三百年來鹽田的第一支舞。...閱讀更多
台灣王爺總廟南鯤鯓代天府2022年逢建廟360年，廟方結合2022鯤鯓王平安鹽祭，舉辦2天的藝陣演義，邀請國內民俗藝陣團體演出，董事長陳浚鎰親自到場祈福。...閱讀更多
.jpg)
.jpg)
