520國宴伴手禮開箱,「精品LV等級的鹽」、「台灣日曬海鹽」成為熱門話題,意外掀起民眾購買潮,而「成功鹽」業者台灣守護文創董事長陳仁昌說明,台南井仔腳瓦盤鹽田鹽花產量稀少,建議上網預購。...閱讀更多
520國宴首度移師台南,台南市政府特製了台南400提袋當伴手禮,另外還有精挑細選各種融入台南在地特色的名產,頂級鹽花、酥餅及麵包和果醬等,要打造最強伴手禮冠軍組合。...閱讀更多
美國有線電視新聞網(CNN)選出2024年最值得造訪的全球24個地點,台南成為唯一入榜的台灣城市,被讚譽為「街頭美食之都」,並提及草山月世界、鹽田夕照等自然美景。...閱讀更多
延續台灣鹽業350年文化,盛世美「鹽」在等你!我們開放企業認養鹽田計畫,期望能與您一起守護這塊鹹鹹的土地,讓這份真摯美味傳遞下去,攜手再造臺灣鹽產業的應許之地。...閱讀更多
呼應聯合國SDGs(Sustainable Development Goals)永續發展目標,台北晶華酒店宣布與洲南鹽場以及在地製鹽職人合作,展現與在地文化共生共榮的行動力,即日起將七款來自台灣各地且風味各異的鹽品帶進館...閱讀更多
永續飲食及旅遊已成為未來趨勢,有飯店業者宣布認養台南鹽田,除了將把鹽用在餐廳之外,也提供旅客沐浴鹽等;也有飯店業者攜手天下雜誌教育基金會舉辦SDGs兒童永續書展。...閱讀更多
嘉南濱海國家風景區管理處以井仔腳瓦盤鹽田風情影片,本月參加2023年德國柏林旅展獲得銀星獎殊榮,更讓井仔腳瓦盤鹽田成為國際認證的環境永續旅遊景點。...閱讀更多
寒露節氣已過,霜降將至,天氣漸冷,擾人的疫情看來沒有盡頭,於是跟麥芽工坊提議在柴燒麥芽裡加入在地的頂級鹽花,不僅能提升美味層次,還有滋陰潤肺等養生好處。柴燒一鍋麥芽,從孕育小麥芽,浸泡後再蒸煮糯米,接著將麥芽與糯米充分攪...閱讀更多
時序已近處暑,歷經4個多月時間慢蘊的有機Q梅,一開甕梅香四溢,微微ㄚ酸的回甘美味,也是最佳的養生聖品。今年清明節氣後,我們商請做了20幾年梅子加工的老五民宿盧振旭一起合作,於是特別選挑較大顆完熟的青梅,然後也不用一般市售...閱讀更多
既然在因緣際會下,不小心釀了一甕遵循古法釀造的天然手工純釀黑豆醬油,我們有機會參與全部製程,光只是在一旁拍攝記錄及觀看,就被炙熱的大太陽曬得懷疑人生,堅持手釀日曬醬油實在是太辛苦難得了。尤其終於等到日曬發酵完成,準備煮醬...閱讀更多