國寶鹽工專訪 – 凃伯伯


  • 2020-12-16 00:00:00
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為鹽業奉獻一甲子的職人



在平安鹽祭的祈福大道前,矗立一座108噸的鹽山,這些鹽都出自凃伯伯與鹽工們,經過整年的日曬精華,才有這一顆顆飽滿雪白的結晶,平安鹽祭的起始是鹽,而凃伯伯就是拉開平安鹽祭序幕的那個角色,在祭典前一天,一車一車的日曬海鹽就會從井仔腳瓦盤鹽田,陸續運至祭典現場,感謝上天給我們海水、天鹽,更感謝職人的辛勞,每年才能舉辦在地鹽業與王爺信仰結合的盛大活動。





台灣三百多年的傳統鹽業在2002年走入歷史,但凃伯伯依然在北門井仔腳瓦盤鹽田,為鹽業傳承、保留無形文化資產,只要來北門井仔腳瓦盤鹽田,都可以看見凃伯伯在鹽田的身影,從日據時代的鹽業樣貌到現在的鹽田保育,凃伯伯知無不言,宛若一本活字典、鹽業教科書,也是台灣鹽業的文化瑰寶。





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