回家生活 書食小舖-從黑豆田到餐桌的醬香味


  • 2023-01-19 00:00:00
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  • 文章出處 回家生活-書食小舖
  • 原文作者 回家生活-書食小舖

飲食是一種態度 品質更是一種追求

回家生活宣言: 家,可以溫暖人心讓人精神放鬆。 家,可以舒緩疲憊的身軀,讓人獲得充分休息。 家是重返生命元氣的居所和避風港。 就讓我們一起「回家生活」吧!


從宜蘭黑豆田到餐桌的美好醬香味

年初因出版工作關係,認識一位只以自家種植宜蘭老種黑豆來釀醬油的在地農家,於是商請留下一批黑豆,再由我們負責嚴選出台灣在地最好品質的天然日曬好鹽和柴燒手工純麥芽膏一起加入,全程遵循古法來純釀一甕醬油。



這甕黑裡透金、帶有琥珀色的醬油,蘊含了台灣在地風土滋味的黑豆香氣和營養、天然日曬鹽的鹹後回甘、以手工慢煮12小時的柴燒麥芽甜香,加上員山好水的清冽溫潤,輕輕沾上一滴,放上舌尖立即就能感受到一股天然醇厚的醬香味,從舌根再由鼻腔中委婉飄出,香氣充滿古韻而引人垂涎。

此等人間極品,僅有幾10瓶的少少量,也只能跟有緣的臉友們一起分享這溫暖真誠的心意。



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