瓦盤鹽田

瓦盤鹽田為台灣特有鹽田工法,因瓦片吸熱輻射熱比傳統土盤鹽田強,鹵水吸收熱量多且快,因此創造特殊爽脆口感,並且因未直接接觸土壤,因而能創造潔淨且純白的二層鹽。

100%手作

走進鹽田,空氣中瀰漫著鹹鹹的海味,老鹽工拿著扒鹽的工具,堆起一座座雪白鹽山。在台灣,許多鹽場已停止人工曬鹽、製鹽,市面上多數的鹽來自澳洲,夕遊依舊堅持以傳統工法,創造更有層次特殊滋味的手作海鹽。 鹽收成之後,接著要以手工挑除雜質、清 潔、過濾、殺菌、包裝,全程仰賴人工, 才能成就一包包、一罐罐天然無添加的日 曬手工鹽。夕遊鹽的鹽產品,分為鹽花、 二層鹽、細鹽和粗鹽、鹽鹵四大類。

天然手作-全產線手工處理

  • 採收

    大海鹽之花---每顆海鹽的開始

    全面人工採收分級

  • 分級

    透過手心傳遞出溫潤的情感

    手工挑除雜質、清潔、過濾、殺菌、包裝、成品

  • 成品

    遊夕/夕遊鹽之旅

    夕遊-塩

    天然無添加
    日曬手工收成
    有機礦物質含量豐
    無重金屬殘留
    入口甘、不死鹹
    含鈉較低,最健康

「三曝」-- 大蒸發池

「三曝」-- 小蒸發池

「三曝」-- 瓦盤鹽田